Monthly Archive for maj, 2012
W.O.D 25.05.2012
JUBBIIIIII !

Efter en meget intens men bestemt også givtig uge, lykkedes det mig dels at lave en hurtig trænings aftale med Greg ( mon han sagde at han lige skulle en hurtig tur på potten ? ) delssimpelthen at få trænet i det skønne vejr. Vi mødtes i bunden af den gamle frihhavn. Min plan var at prøve kræfter med 1000 double unders: http://www.youtube.com/watch?v=hXovowbMsLE ( OBS det er ikke mig på filmsnasen !) men The Gregster havde selvfølgelig glemt hans sjippetov så vi måtte dele. Efter en hel del parlamenteren frem og tilbage endte vi op med flg. snedige men djævelske plan.

MAKKER WORKOUTD

http://youtu.be/x0VitN_dTsk

Hvis man har problmer med at forstå Gregs danglish eller min forpustede forklaring, kommer den i en tydelig version her:

Den ene laver 50 airsquats. Den anden giver den max gas på double unders og forsøger at nå mange som muligt imens ! Når man i fællesskab når 1000 er man færdig. I de gode runder nåede man et par og 80 double unders, og i de dårligste helt ned på omkring 60!! Det resulterede i en små 300 airsquats hver. Fed og intens lille work out, som helt sikkert har givet os blod på tanden til at se om vi kan nå 1500 næste gang. Det er vigtigt at der altid er en lille gulerod at se frem til.

 

Asparges er en meget følsom grøntsag
Der har været rigtig meget mad der har gjort mig meget glad på det sidste. De mange helligdage har givet tid til at stå lidt i eget køkken, en luksus der ikke har været meget af indtil videre i år. I går havde Thilde købt de første danske asparges i Irma, og da den stod på grill tema, fandt jeg inspiration til at prøve en lille ret af. Asparges “En papillotte” simpelthen bare frisk skrællede, tykke og flotte hvide asparges. Pakket helt tæt i stanniol med smør, bacon samt salt og peber, tillige med et par dråber røget olie og ditto citronsaft. Heri snurrede de på indirekte varme i weberen imens perlehønen fik direkte varme. Resultatet var virkeligt godt og finder nok også vej ned i kælderen.

Husk at asparges er en meget følsom grøntsag. Den skal spises så frisk som overhovedet muligt, da den lynhurtigt bliver tør, træet og bitter. Frisk stukne asparges, der har haft kort transport fra avler til bord, er simpelthen en gudespise, det være sig kogt på traditionel vis, marineret og grillet eller sågar råmarineret. En lokal, frisk asparges er så delikat, saftspændt og sød i smagen at man ikke kan sammeligne den med de bitre grå gevækster der har ligget og rodet rundt på ladet af lastbil hele vejen fra Grækenland. Det er muligt at man producerer gode asparges mange steder i verden, men når man bor i Danmark, ja så er asparges noget man spiser fra starten af maj og frem til Skt Hans, dvs en meget begrænset periode. Det faktum bør resultere at man fylder sig med asparges ved enhver given lejlighed. så længe det varer. Når sæsonen så er slut ja så kan man godt klare at vente og glæde sig til næste år i maj, når sæsonen atter starter.

Hvide danske asparges i godt selskab.
W.O.D. 20.05.2012
Hookede op med et hold fra Crossfit.com som er i byen for at være med til at arrangere og organisere Crossfit Regionals i Ballerup Superarena. Det tegner til at blive et super arrangement go de var helt oppe at køre over København og selve set-uppet  https://events.cuetoems.com/cfregion_europe/OnlineTicketSales.aspx

København viste sig fra sin bedste side så istedet for at træne inden for i Butchers Lab, tog AA og jeg tog holdet med en tur i Østre Anlæg til en lille work out, som gik hen og blve en lille variation over “A walk in the park” men til den grumme side.

3 runder af:

- 10 mtr Lizzard Crawl opad

- 25 mtr sprint

- 2 x muscle ups. De kan vel ikke demonstreres smukkere end således: http://youtu.be/MCbKUQwPuOM

- 2 x 15 feet rope climb

- 30 mtr walking lunges. http://vimeo.com/4272332

- 10 mtr bear crawl, stejlt nedad

-  10 mtr borad jumps opad trappen igen

- 50 mtr sprint

De var super glade og synes det var sjovt at hænge ud i parken og træne på en lidt anderledes måde. AA og jeg besluttede at vise CF crewet lidt mere af vores smukke by i forårsvejret og tog dem med ud på en lille guidet tur gennem staden, som endte ved Amager Strandpark , hvor AA og jeg sprang i vores jagt dragter og svømmede knapt et par KM. Det var første gang jeg prøvede at svømme så langt uden finner og det var faktisk en fantastisk god oplevelse som jeg helt sikkert skal gentage. Har allerede kigget lidt på havsvømme dragt ! 7 mm dragten var ALT for varm, men holdt mig jo også varm under vinterens dykketure i ned til 4 graders kulde. Jeg  nappede den med bryst svømning og kunne pga af dragtens opdrift, koncentere mig ordenligt om teknikken som plejer at halte lidt når jeg svømmer uden dragt. Hoften hænger lidt, men det skal der arbejdes på.

Jeg håber der bliver tid til et let og kort trænings pas fredag, måske en usandsynlig mængde doubble unders kombineret med noget grimt, måske hand stand push ups hvem ved og så håber jeg at jeg omsider skal lufte min Canadiske trænings makker Greg til lidt VL. Det er alt for længe siden.

Møjn Thomas

P.S jeg nåede faktisk også at svømme ca 1,5 km mandag nat. Vi var taget til det forjættede land Reesø for at UV jage. Alt tegnede perfekt indtil det gik op for mig at jeg havde glemt mine finner. 3-4 km bryst svømning på to dage er en dejlig ting………. fik jeg nævnt at jeg ikke skød så meget som en hundestejle ! Heldigvis glæder jeg mig over enhver tur det bliver til med UV sjakket, fisk drab eller ej !!

 

W.O.D. 19.05.2012
Havde regnet med en stille dag i Butchers Lab http://www.youtube.com/watch?v=qx7ZHf6wUNM helt for mig selv i et hjørne, med en vægtstang og lidt hygge, men mødte i stedet et smækfyldt gym og det er jo fint nok. Der er bare ingen ledige stænger eller skiver, så op på cyklen og afsted. Man har vel altid et es i ærmet. 7 min senere entrede jeg Butchers Garage i Valby  og her var udover varme gogo hjerterum, masser af ledige stænger til Simon Johnsen og jeg, så lynhurtigt fik vi strikket en lille work out sammen.

10 runder af:

- 3 power cleans 80 kg, som førte over i:

- 3 fromnt squtas 80 kg, som førte direkte over i:

- 3 boxjumps 90 cm

DEN VAR GOD !!! og gav os varmen og smil på læben og op muntrede straks til til skulder pres, som for mit vedkommende var så ynkeligt at det ikke finder plads her.

WHEN REALITY BITES
Jamen så så skal jeg da love for at jeg som sidst antydet, blev ramt af skæbnen. Denne uge, som endda kun er to dage gammel i skrivende stund er i den grad arbejdsuge. Mandag og tirsdag er svundet som dug for solen, men det bunken med opskrifter der skal fotograferes til min kommende kogebog arbejdstilen “Mad til mænd” også. Næsten 60 meget smukke retter er blevt foreviget af fotograf Mikkel Adsbøl http://www.mikkeladsbol.dk/index_en.php i samarbejde med to kære gamle kolleger , tidligere kok Lillebror og tidligere souschef, så sagen var i de bedste hænder. Arbejdsbyrden havde været fuldstændig uoverskuelig uden deres hjælp. En ting er at skrive opskrifterne, men når der skal vejes op og gøres klar, så kommer yours truly sgu til kort. Så skal nogen bruge et par flittige hænder til foodstyling så er det “mænnerne mæ hænderne” !!! Bogen kommer til at rumme 80 + opskrifter og billeder, befriende fri for kokkeonani. Mit ønske har været at give læseren inspiration til at lave sund, nærende og nærværende mad. Mad baseret på råvarer der er til at skaffe og opskrifter der er realistiske. Opskrifterne er stort set alle baseret på principperne om Palæokost, dvs. oprindelig kost som vi er designet til at spise, fri for levnedsmidler der indeholder tilsætningstoffer, stivelser, alkohol og sukker, som jo nok kan smage godt, men på den anden side er hovedaktører i mange af de problmer samfundet går og roder med

Mikkel, Lillebror & Torben i fuld sving!

 

Til gengæld er der tale om mad med livsglæde, saft og kraft og ikke mindst masser af smag. Jeg håber i vil tage godt imod den lille ny, når den rammer boghandlerne i oktober. Det ligger mig meget på sinde !!

Møjn Thomas

En

W.O.D. 16.05.12
Næste uge bliver det rene arbejds helvede, så jeg tager sorgerne lidt på forskud og giver den gas mens jeg har mulighed for det. Igår blev det til endnu en skøn løbetur i forårs skoven, bare for at få blodcirkulationen igang, så jeg kunne være skarp på jobbet hvor det skulle skiftes menu og ryddes op i indbakken.

Idag har stået i Vægt Løftningens tegn og det med et par af kollegerne: Trane kokkeelev og Dessertkok Simone Rosenkind. Erik Lau Kelner kører  VL hold og har i modsætning til de fleste Vægtløftnings klubber, fuld fokus på hver eneste af deltagerne på holdets løft. Ingen løft uden Mester Laus årvågenhed. Til gengæld er der så kun 4 på hvert hold, som løfter efter tur. Der trænes Sntach og Clean & Jerk, samt alle de understøttende løft til disse.  Snatch: http://www.youtube.com/watch?v=B-nlhZ0RR4A Clean & Jerk: http://www.youtube.com/watch?v=kGJ2LOMK-tU OBS ! det er ikke mig på billederne.

Som regel bliver det til en time med Snatch og en time + moms med Clean, hvilket måske er lidt mere end de fleste bruger på et trænings pas og arbejdsbyrden er da også rimelig stor. Jeg talte en dag at det i løbet af sessionen blev til små 170 x ass in the grass, da man jo kommer i squat bundstilling for hvert løft. Der er nok ikke mange bedre måder at få balder af stål på, uanset hvad Charlotte Birchow siger. Fruen her i huset klager ihvertfald ikke.

Som regel er det sjældent at man på en session får perfekte løft ind i begge kategorier. Som oftest lykkedes det bedst i enten snatchet eller i cleanet. Idag var ihvertfald ikke den store sntach dag for undertagenede. Jeg tror lige jeg kyssede 55 kg hvilket jo ikke er specielt fantastisk, men røg hurtigt ned på 40 kg, hvorefter Erik prøvede at få banket lidt fornuft ind i min genstridige krop, som dog kun modvilligt lod sig overbevise om, hvordan koordination virker bedst.

Clean delen gik lidt bedre, og der var endda et strejf af ros i flere af Eriks bemærkninger. Stille og roligt arbejdede jeg mig opad fra de obligatoriske 10 x 40 kg’s startsæt, over til 5 reps deropad med stigende vægtøgning. Sluttede glad, træt, men tilfreds af med en byge af gode ( døm selv nedenfor ) reps. 1 x 5 x 90 kg, 2 x 5 x 95 kg og slutteligt 2 x 5 x 100 kg. Og så var far træt og ville gerne hjem. Se evt. videoen her: http://www.youtube.com/watch?v=O8q_oR7wwR4&feature=channel&list=UL

Belønningen for dagens arbejde. Ja for fanden. Det er rugbrød! husk altid 80 – 20 %

 

JEG ER EN HELDIG KARTOFFEL
Jeg er sgu egentlig en heldig kartoffel. Jeg har en abeskøn hustru og et par abeskønne børn og ikke nok med det. De elsker simpelthen mad lige så meget som jeg selv. Som oftest er det en fryd at købe ind til aftensmaden og alle deltager i processen med at træffe beslutning om og forholde sig til hvad der skal på menuen. Ikke noget med blot at få lortet overstået så vi kan komme hjem foran fjernere. Det er en proces der hos os praktiseres de to dage om ugen hvor vi er sammen med ungerne. Det er her vi føler hinanden på tænderne og det er her der kan stilles spørgsmål om alt det mellem himmel og jord der fylder de voksne og børnenes hoveder. Her har alle helle og man må spørge ind til alt. Når vi laver og spiser mad, kører der ikke fjernsyn i baggrunden, der er ikke nogen telefoner der ringer, eller nogen computerspil der kræver nogens opmærksomhed. Her er der krav til tilstedeværelse, koncentration og udfordringer for alle. Thilde som jo er smageekspert, bliver udfordret når fisken skal fileteres og den skarpe kniv skal trakteres med en virtuos behændighed. Frej, der ikke er bange for at prale med bøfferne bliver sat på en prøve, nå Bearnaisen skal piskes og armene rystes inden den endelige styrke prøve sættes ind og saucen skal smages til justeres og tunes. Chilis feminine teenager sider skal lægges til side når hånden skal helt ind og fange indvoldene i kyllingen og der lugter af alt andet end Calvin Klein og farmand? Han må stiltiende acceptere at måltidet tager form og materialiserer sig ud af potter og pander uden bjæffende kommandoer og militærisk disciplin. Vi smager, vurderer og sammenligner måltidet med tidligere måltider, fremsætter ønsker om nye og mindes mindeværdige retter og situationer ved bordet. Vi voksne snuser og gurgler mundhuler i vin, øl og snaps, og ungerne får tillige deres smagetår, deres egen lille sansefil fyldt, med de indtryk der skal være med til at forme en meget væsentlig del af deres fremtid, de indtryk der i min bog er med til skærpe deres sociale kompetencer.  Jo tak. Bordets glæder skal man ikke kimse af. Bordets glæder rummer mere end blot at stille sulten.

Ungerns madønskeseddel !

W.O.D. 14.05.12
“Another day, another dollar” med gårs dagens hygge i parker, efterfulgt af stemningsfyldt aftenpress på terrassen, er det i dag tid til noget helt andet. Tiden er lidt presset, Fruen skal til vinsmagning i Hellerup og jeg skal selv have lavet de sidste opskrifter til min kommende kogebog. Hvorfor slippe nemt om ved noget når man kan gøre det på den stenhårde måde. Vi var først ude i “The Bear Complex” en spændende blanding af clean, front squat, shoulder press, backsquat, shoulder pres. Man tager fat i stangen og slipper ikke før man har kørt hele møllen igennem 7 gange. Så holder man pause og gentager hele processen yderligere 4 gange med øget vægt hver omgang. Tjek engang her: http://www.youtube.com/watch?v=0WOP9J7QPwI …… men den gad vi ikke så valget på en gammel kending, “Kranen”. Hårdt arbejde hele vejen rundt .

“KRANEN”

10 runder af:

3 x 140 kg Dødeløft ( 70 kg til Fruen )

2 x Weighted pull up  med 20 kg ( 5 kg til fruen )

1 x Strict Muscle up

Se det var en god gang morgen gymnatsik, der fik sat kadaveret igang, forbrændingen op og appetitten igang, så efter Fruen var sat på toget. Stegte og åd jeg en hel pakke stegt flæsk på den skønneste salat af tomater, salatløg og avocado.

det blev en god, god dag !!

 

Møjn fra Thomas

“Kranen”

 

 

W.O.D  står for: workout of the day, meget simpelt. Her vil jeg blogge lidt om nogen af de ting jeg rent træningsmæssigt får rodet mig ud i, alene, sammen med drengene, sammen med fruen, til lands, til vands og af og til også i luften. Jeg er så heldig at have en masse spændende steder at træne, og en masse forskellige spændende mennesker jeg træner med, så på denne side kommer der til at være jævnlig aktivtet !

Det er ikke altid smart at specialisere sig. Som resultat af min fokus på vægtløftningen, har jeg flere gange måtte sande at man lynhurtigt kommer til at halte gevaldigt bagefter med andre ting. Armstrækninger er jo noget enhver rask dreng kan pumpe en forfærdeligt masse af og det plejede jeg jo også at kunne uden problemer. Men min lille regnvejrs work out i Østre Anlæg forleden, har siddet i kadaveret siden og har lidt sat en begrænsing på udfoldelserne. Det var ellers fristende at give en hånd med til åbningen af Captains Gym 2.0 i lørdags, for fristelser var der rigeligt af. I stedet valgte jeg af bruge dagen til at restituere og slappe lidt af med ungerne. En sjælden syssel på en lørdag, men dejligt når det kan lade sig gøre.

Søndag formiddag bød på det skønneste solskin så min søn Frej og jeg løb ad omveje op og ned ad bakker og skrænter på vej over i Østre Anlæg, hvor vi hyggede med flg.

5 runder á

- Lizzard crawl op ad trappe ca 10 mtr. http://www.youtube.com/watch?v=j_Vungey3Ls&feature=related

- Baglæns løb 30 mtr

- walking Lungees 30 mtr

- Lizzard crawl stejlt nedad ca 10 mtr

- Hop op ad samme rappe

- 50 mtr gadedrengeløb

En hyggelig session som nok var hårdere for junior end for mig. Han peb ihvertfald lidt over den sidste omgang lungees og turen ned ad trappen, hvor mavemusklerne var blevet lidt trætte, men han klarede det. Det er ivrigt en øvelse jeg varmt kan anbefale. Jeg kombinerer ofte trappen med rope climbs eller muscle ups og følger op med sprints. Særdeles effektivt og takserende på den gode måde.

Om aftenen kørte vi i sommerhuset hvor jeg fik lejlighed til at presse lidt imens perlehønen og årets første hvide danske asparges hyggede sig på grillen. Jeg er helt sikkert bedre til at grille perlehøns end til at presse, såvel skulder som bænk, men arbejder i perioder hårdt på at ændre facts. Det blev udover opvarmningen, til 10 x 3 reps med 55 kg. Ikke imponerenede, men ok. Det er altid en fornøjelse at stå og nyde sceneriet imens der slides i det.

Grill & Press
W.O.D !!
THE THREE TRICOTSQUETEERS

Som billedet måske antyder, stod der Olympisk Vægtløftning på programmet i dag. Jeg har siden september været meget fokuseret og fascineret af vægtløftning som en del af min træning. I crossfit implementeres løftene i høj intensive work outs og er særdeles effektivt, hvis man ellers forstår at udføre dem teknisk korrekt. Problemet er blot at det er uhyggeligt svært når uret tikker og makkeren ved siden af er foran en. Dårligt og teknisk ukorrekt udførte løft, er en de absolut hurtigste veje til skader. Derfor satte jeg mig for at blive teknisk, koste hvad det ville, og kostet det har det. Privat undervisning to gange om ugen takseres hårdt, såvel økonomisk som fysisk og er nok lige det hårdeste for en gammel gubbe som mig, så der mange af de øvelser fra crossfitten har jeg simpelthen måtte udelade for at kunne klare vægtløftningen uden alt for mange skader, selvom jeg ikke er sluppet helt. De fleste og ikke mindst jeg selv har nok undret sig såre over hvad nogen så i en flok tykke russere i færd med, svedende og prustende, helt formålsløst af bakse rundt med nogle tunge vægte. Ikke desto mindre er vægtløftningen noget af det sværeste jeg nogensinde har kastet mig ud i. Det at koordinere højeksplosiv hurtighed, med styrke og teknik, i et nanosekund er simpelthen så svært at man nærmest ikke fatter det. Men når men engang imellem rammer “the sweet spot” og vægten nærmest af sig selv flyver op over hovedet og man selv fosvinder ned under den, med balancen perfekt på fødderne og røven i “græsset” for ubesværet og med overskud at rejse sig og med hele skidtet i sine udstrakte arme, ja så er følelsen fantastisk og de tusindvis af løft man har lavet føles ubetydelige og helt sikkert det hele værd.

Vi startede med behørig opvarmning og Snatchede herefter stille og roligt opad fra 30 kg med 2 reps ad gangen op til ca 90 % af vores respektive max løft, og kørte så arbejdsæt af 3 x 2 reps. For mit vedkommende 70 kg, de to andre herrer på billedet, Greg og Anders lidt højere. jeg sluttede af med et enkelt løft på 80 kg som snildt kunne have været bedre.

Herefter stod den på Front Squat og igen med få reps som udgangs punkt. vi startede med 3 x 60 kg og kørte, i hyggetempo med tid til hygge nørderi undervejs, op til 3 x 130 kg. Jeg sluttede af med 1 x 135 og 1 x 140 kg men måtte pakke sammen ved 145 kg, selvom det løft ellers er i hus. Jeg var ganske godt tilfreds på trods af misset, da jeg i ugens løb har gjort hvad jeg kunne for mine ben.

Mandag stod den på 9 km, Gurre sø rundt, i Five Fingers, efterfulgt af 2 reps 'a 135 kg back squats x 10. Onsdag 2 timers privat VL med Coach Erik Lau ( tjek weightlifting 101 på Facebook ) resulatet var ikke de store personlige rekorder, men en masse teknisk gode løft, og det er jo det der skal til. Torsdag sad jeg for en gang skyld hjemme og skrev på min kommende bog om Stenaldermad, men havde problemer med koncentrationen og spurtede derfor, trods regnvejret, gennem Kongens Have over i  Østre anlæg, hvor den stod på en hurtig work out i regnen. 50 double unders og 10 push ups, efterfulgt af 40 double unders og 20 push ups og så ellers derud af. Jeg måtte sande at crossfit formen halter lidt så crossfittens sovs og kartofler, push ups'ene blev ren pinsel. Jeg må se at komme tilbage i formen og samle op på det basale.

I morgen står den måske på en lille let morgen-kropsvægts-ting i sommerhuset, og så skal jeg ind og se åbningen af Kaptajnens nye gym i Helsingør. Se mere her http://captainsgym.dk/ Kaptajnen er en knag, hans trænere nogle seje og dygtige gutter, så mon ikke den nye Gym blir et hit. Jeg glæder mig i hvert fald!!

Møjn

Thomas

 

 

SA GAR VI I LUFTEN
I morgen aften går Julie Ølgård og jeg, på vegne af alle vore kolleger på Selected Bloggers, i Go Aften Danmark studiet i Tivoli og taler lidt om blogge fænomenet. I den anledning har jeg gjort mig tanker ang. hvad det egentlig er jeg vil med mediet. Jeg har jo i en del år, med jævne mellemrum, givet mit besyv med om alt mellem himmel og jord og på forskellig vis. I artikler skrevet af mig selv, i redaktionel omtale i form af interviews i blade og magasiner samt ikke mindst på TV. Herudover i bøger som selvstændig afsender eller som medforfatter.

Som oftest har budskabet være glæden over et eller andet som jeg gerne ville dele med andre, mere end brok og kritik, og sådan tror jeg da også at formen vil være i min personlige blok fremover. Jeg kan bedre lide at causere over alle de rare ting der findes her i livet, end at dyrke perfiditeten og være dyneløfteren der blotlægger der der burde være foregået i dølgsmål.

Men det kunne da også være man skulle benytte sig af muligheden for en enkelt mishags ytring i ny og næ også. Det hænder jo trods alt af og til at man ikke helt er enig med ens omgivelser, at man ikke deler andres betragtniger eller slet og ret føler sig stødt over dette og hint, og måske kunne dette være et kærkomment medie at formulere den slags igennem. Så mon ikke der af og til ryger en enkelt finke af panden, ind imellem alle de rare ting der er at skrive om.

Jeg regner med at der blandt andet imellem de kommende indlæg ihvertfald kommer et som jeg glæder mig uhyre meget til at skrive, nemlig mit besøg på Dragsholm Slot, et besøg hos en mand med så grønne fingre, at han fik fruen og undertegnede helt til at glemme at vi er carnevore. Og så kan jeg heller ikke rigtigt lade være med at tænke på om ikke jeg skulle vende det hysteri pressen og selvbestaltede “Michelineksperter” excellerer i hvert år i Marts, umiddelbart inden årets Guide Michelin udgives, for det er sgu da lige så lige dele sjovt og underholdende, som det er tå krummende dumt og pinligt.

Møjn ! Vi ses imorgen aften i Go Aften Danmark !